Женский журнал онлайн MyBeauty - новости в мире моды, красоты, шопинга, шоу-бизнеса и отношений. Рецепты приготовления, психология отношений, полезные советы
» » » Паста с фасолью, рецепт из траттории

Паста с фасолью, рецепт из траттории

Итальянские закусочные называются "траттория". Как правило, в них нет напечатанного меню и более низкие цены, но атмосфера всегда остается домашней, как и вкус блюд. Этим рецептом поделился шеф-повар одной из таких закусочных.

Паста с фасолью, рецепт из траттории


Время подготовки - 15 минут
Время приготовления - 40 минут
Количество порций - 4


1 стакан макарон диталини (коротких трубочек)
1 ст. ложка оливкового масла
1 средняя луковица (мелко нарезать)
1 морковь (мелко нарезать)
1 веточка сельдерея (измельчить)
420г помидоров (нарезать кусочками)
420-530г консервированной белой фасоли (промыть и просушить)
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч. ложка свежемолотого черного перца
4 стакана воды
1/4 стакана тертого сыра пармезан
1/4 стакана нарезанных свежих листьев петрушки


1. В кастрюле объемом 2,5л приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте на нем лук, морковь и сельдерей около 15 минут. Приправьте смесь чесноком и тушите, помешивая, еще 1 минуту.
3. Добавьте фасоль, помидоры, воду, соль, перец и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, не накрывая крышкой, 20 минут.
4. Откиньте пасту на дуршлаг, затем смешайте ее с приготовленной смесью, тертым пармезаном, петрушкой и немного подогрейте на слабом огне. Подавайте на стол в глиняных горшочках.

В каждой порции: 295 калорий, 14г белков, 45г углеводов, 4г жиров, 4мг холестерина, 865мг соли.
21-04-2015, 20:57
Автор: MyBeauty
Просмотров: 453
Рейтинг:
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: